美味佳肴一：番茄炒蛋
原料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 糖 少许
- 生抽 1汤匙
做法
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 葱切成葱花。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和糖，炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 加入生抽调味，撒上葱花即可。
美味佳肴二：宫保鸡丁
原料
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法
- 鸡胸肉切成丁，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒切成丁，干辣椒切段，葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒段、葱、姜、大蒜炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色，加入胡萝卜丁、青椒丁继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴三：鱼香肉丝
原料
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 木耳、青红椒、胡萝卜切成丝，葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、大蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色，加入木耳丝、青红椒丝、胡萝卜丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴四：蒜蓉西兰花
原料
- 西兰花 1朵
- 蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 蒜切成末。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入西兰花翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴五：清蒸鲈鱼
原料
- 鲈鱼 1条
- 姜 1块
- 葱 1根
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
做法
- 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净。
- 姜切片，葱切段。
- 在鲈鱼身上划几刀，放入姜片和葱段。
- 加入盐、料酒，腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入鲈鱼，加入姜片和葱段。
- 大火蒸10分钟，出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴六：红烧肉
原料
- 五花肉 500克
- 姜 1块
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 食用油 适量
- 水 适量
做法
- 五花肉切成小块，姜切片，葱切段。
- 热锅凉油，放入五花肉块，炒至表面微焦。
- 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴七：麻辣豆腐
原料
- 老豆腐 1块
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法
- 老豆腐切成小块，青红椒切成片，葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，放入干辣椒炒香。
- 加入葱、姜、大蒜炒香。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽、盐、料酒、鸡精调味，翻炒均匀。
- 加入青红椒片，翻炒均匀。
- 加入淀粉勾芡，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴八：青椒肉丝
原料
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法
- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 青椒切成丝，葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、大蒜炒香。
- 加入肉丝翻炒至变色，加入青椒丝继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴九：土豆丝
原料
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法
- 土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 葱、姜、大蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、姜、大蒜炒香。
- 加入土豆丝翻炒均匀。
- 加入盐调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花即可。
美味佳肴十：红烧茄子
原料
- 茄子 1个
- 姜 1块