家常菜，因其简单易做、口味地道，深受家庭喜爱。尤其是对于孩子来说，色彩鲜艳、味道适中的家常菜更能激发他们的食欲。以下，我为大家推荐10道孩子也爱吃的家常菜，让你轻松学做，享受烹饪的乐趣。
1. 蒜蓉西兰花
食材：西兰花、蒜末、盐、鸡精、食用油
做法：
- 西兰花洗净，切成小朵，焯水备用。
- 热锅凉油，放入蒜末炒香。
- 加入西兰花，快速翻炒均匀。
- 调入盐和鸡精，炒匀即可出锅。
小贴士：西兰花焯水时可以加入少许盐，这样可以使西兰花更加翠绿。
2. 鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油
做法：
- 猪肉切丝，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 木耳、胡萝卜、青椒切丝。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 放入肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、胡萝卜、青椒，快速翻炒均匀。
- 调入盐、糖，炒匀即可出锅。
小贴士：豆瓣酱是鱼香肉丝的灵魂，一定要选用正宗的豆瓣酱。
3. 番茄炒蛋
食材：鸡蛋、番茄、盐、糖、食用油
做法：
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状。
- 倒出备用。
- 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
- 调入盐和糖，炒匀即可出锅。
小贴士：番茄炒蛋的秘诀在于番茄要炒至出汁，这样炒出的蛋才会更加鲜嫩。
4. 地三鲜
食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油
做法：
- 茄子、土豆、青椒切块，分别焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入茄子、土豆、青椒，快速翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、糖、盐，炒匀。
- 加入淀粉水勾芡，炒匀即可出锅。
小贴士：茄子容易吸油，炒制过程中可以适当多放一些油。
5. 宫保鸡丁
食材：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油
做法：
- 鸡胸肉切丁，用生抽、老抽、淀粉腌制10分钟。
- 花生米炒香备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒炒香。
- 加入鸡丁翻炒至变色。
- 加入花生米，快速翻炒均匀。
- 调入盐、糖，炒匀即可出锅。
小贴士：宫保鸡丁的口感关键在于鸡丁要炒得嫩滑，花生米要香脆。
6. 酸菜鱼
食材：鱼片、酸菜、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油
做法：
- 鱼片用盐、淀粉腌制10分钟。
- 酸菜切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒香。
- 加入酸菜翻炒出味。
- 加入适量水，大火煮开。
- 放入鱼片，煮至变色。
- 调入盐、糖，炒匀即可出锅。
小贴士：鱼片要轻轻放入，以免破碎。
7. 麻婆豆腐
食材：豆腐、牛肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、食用油
做法：
- 豆腐切块，用盐、淀粉腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入牛肉末翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱炒出红油。
- 加入适量水，大火煮开。
- 放入豆腐，煮至入味。
- 调入盐、糖，炒匀即可出锅。
小贴士：麻婆豆腐的口感关键在于豆瓣酱的用量和火候的控制。
8. 蒜蓉蒸虾
食材：虾、蒜末、盐、鸡精、食用油
做法：
- 虾去头去壳，留尾，背部开一刀，去虾线。
- 虾用盐、鸡精腌制10分钟。
- 蒜末用热油炒香。
- 将虾放入盘中，撒上炒香的蒜末。
- 上锅蒸5-8分钟，出锅即可。
小贴士：蒸虾时，水开后放入虾，蒸的时间不宜过长。
9. 红烧肉
食材：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、生抽、老抽、糖、盐、料酒、食用油
做法：
- 五花肉切块，焯水备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜、八角、桂皮炒香。
- 加入五花肉翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火煮开后转小火炖煮1小时左右。
- 待肉熟烂，收汁即可出锅。
小贴士：红烧肉要炖煮时间长，才能使肉质酥烂入味。
10. 葱油拌面
食材：面条、葱、生抽、老抽、糖、盐、食用油
做法：
- 面条煮熟，捞出过冷水备用。
- 葱切段，炒香备用。
- 面条中加入生抽、老抽、糖、盐，拌匀。
- 加入炒香的葱段，拌匀即可。
小贴士：葱油拌面的关键在于葱油的制作，要保证葱油香而不腻。
以上就是10道孩子也爱吃的家常菜，希望这些食谱能为你带来烹饪的乐趣，也让孩子爱上吃饭。