芝麻鸡块：色香味俱全的儿童最爱
原料
- 鸡胸肉 300克
- 芝麻 1大勺
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 准备食材：将鸡胸肉切成小块，用酱油、料酒、淀粉和少许盐腌制15分钟。
- 切配蔬菜：生姜、大蒜切片，青椒、红椒切块。
- 炸鸡块：锅中倒入足量植物油，油温升至6成热时，放入鸡块炸至表面金黄，捞出沥油。
- 炒制蔬菜：锅中留少许油，放入姜片、蒜片爆香，再加入青椒、红椒翻炒至断生。
- 加入鸡块：将炸好的鸡块放入锅中，加入剩余的酱油、盐和白胡椒粉调味。
- 撒上芝麻：最后撒上芝麻，翻炒均匀即可出锅。
鱼香肉丝：酸甜可口，营养丰富
原料
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 1根
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1大勺
- 白糖 1大勺
- 醋 1大勺
- 豆瓣酱 1大勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
制作步骤
- 准备食材：猪里脊肉切成细丝，木耳泡发后切丝，青红椒切丝，胡萝卜切丝。
- 腌制肉丝：将肉丝用酱油、料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。
- 炒制蔬菜：锅中倒入适量植物油，放入豆瓣酱炒出红油，加入胡萝卜丝、木耳丝和青红椒丝翻炒。
- 加入肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，快速翻炒至肉丝变色。
- 调味出锅：加入白糖、醋和盐调味，翻炒均匀后出锅。
番茄炒蛋：简单易做，营养满分
原料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 植物油 适量
制作步骤
- 打散鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。
- 切配番茄：番茄洗净切块。
- 炒蛋：锅中倒入适量植物油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固成块状，盛出备用。
- 炒番茄：锅中留少许油，放入番茄块，加入少许盐和白糖，炒至番茄出汁。
- 加入鸡蛋：将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，翻炒均匀即可出锅。
这些家常菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合孩子食用。新手家长们可以尝试着一步步来，相信很快就能做出美味的家常菜，让孩子们吃得开心，吃得健康。