家常菜，顾名思义，就是日常家庭中常见的菜肴。这些菜肴往往简单易做，口味适中，既能满足孩子的口味，又有利于他们的健康成长。今天，我们就来为大家整理一份孩子喜欢的家常菜食谱大集合，让你轻松成为厨房小能手！
一、番茄炒蛋
材料
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 盐 适量
- 白糖 少许
- 食用油 适量
步骤
- 鸡蛋打入碗中，加盐打散备用。
- 番茄洗净切块。
- 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，待凝固后翻炒成块状，盛出备用。
- 锅中留底油，放入番茄块，炒至出汁。
- 加入炒好的鸡蛋，加盐、白糖调味，翻炒均匀即可。
二、宫保鸡丁
材料
- 鸡胸肉 200克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
步骤
- 鸡胸肉切丁，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 花生米煮熟备用。
- 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入腌制好的鸡丁，炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丁翻炒。
- 再加入炒好的鸡丁和花生米，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
三、鱼香肉丝
材料
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
步骤
- 猪里脊肉切丝，用盐、酱油、水淀粉腌制10分钟。
- 青红椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入青红椒丝和胡萝卜丝翻炒。
- 再加入炒好的肉丝，加入酱油、醋、糖调味，翻炒均匀即可。
四、土豆丝炒肉丝
材料
- 土豆 1个
- 猪里脊肉 100克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
步骤
- 土豆去皮切丝，用盐腌制10分钟。
- 猪里脊肉切丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉丝，炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入土豆丝翻炒。
- 再加入炒好的肉丝，加盐调味，翻炒均匀即可。
五、糖醋里脊
材料
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
步骤
- 猪里脊肉切片，用盐、酱油、淀粉、鸡蛋腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜切末。
- 热锅凉油，放入腌制好的肉片，炸至金黄捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入酱油、醋、糖、水淀粉调匀成糖醋汁。
- 将炸好的肉片倒入锅中，快速翻炒均匀，使肉片裹上糖醋汁即可。
以上就是我们为大家整理的孩子喜欢的家常菜食谱大集合，希望你能从中找到自己喜欢的菜肴，并学会如何制作。在制作过程中，注意火候和调料的搭配，相信你一定能做出美味可口的佳肴！