芝麻鸡块
食材准备
- 鸡胸肉 300克
- 芝麻 1大勺
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡胸肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 生姜、大蒜切片，青红椒切块。
- 芝麻炒香备用。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡块翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片和青红椒块，继续翻炒。
- 倒入酱油、白糖，翻炒均匀。
- 淀粉加水调匀，倒入锅中勾芡。
- 最后撒上炒香的芝麻，翻炒均匀即可。
番茄炒蛋
食材准备
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤
- 鸡蛋打散，加盐搅拌均匀。
- 番茄洗净，切成小块。
- 生姜、大蒜切片。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 将炒好的鸡蛋盛出备用。
- 锅中留少许油，放入姜片、蒜片炒香。
- 加入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
- 调入盐，翻炒均匀即可。
鱼香肉丝
食材准备
- 猪里脊肉 200克
- 木耳 适量
- 青红椒 各1个
- 胡萝卜 1根
- 酱油 2大勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
制作步骤
- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 木耳、青红椒、胡萝卜切丝。
- 酱油、料酒、白糖、盐、淀粉混合成调味汁。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入肉丝翻炒至变色。
- 加入木耳、青红椒、胡萝卜丝，继续翻炒。
- 倒入调味汁，翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。
香菇炖鸡
食材准备
- 鸡腿肉 500克
- 香菇 10朵
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
制作步骤
- 鸡腿肉洗净，切成块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 香菇泡发，洗净，去蒂。
- 生姜、大蒜切片。
- 锅中倒入适量食用油，油热后放入鸡块翻炒至变色。
- 加入姜片、蒜片炒香。
- 倒入香菇，继续翻炒。
- 加入清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 调入盐，翻炒均匀即可。
这些家常菜食谱简单易学，营养丰富，非常适合孩子食用。在厨房里，和孩子一起动手制作美食，不仅能增进亲子关系，还能让孩子学会独立生活。让我们一起享受美好的厨房时光吧！