孩子爱吃的家常菜谱，乐享烹饪乐趣，家常美味轻松做

1. 番茄炒蛋

1.1 原料

• 鸡蛋 3个
• 番茄 2个
• 葱 1根
• 盐 适量
• 糖 少许
• 生抽 1汤匙
• 植物油 适量

1.2 制作步骤

1. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
2. 番茄洗净切块，葱切成葱花。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
4. 锅中留少许油，放入番茄块，炒至出汁。
5. 加入生抽、糖和盐，炒匀。
6. 最后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

2. 肉末豆腐

2.1 原料

• 豆腐 1块
• 猪肉末 100克
• 青红椒 适量
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 生抽 1汤匙
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 植物油 适量

2.2 制作步骤

1. 豆腐切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 青红椒洗净切块，葱、姜、蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入猪肉末，炒至变色。
5. 加入生抽、老抽和盐，炒匀。
6. 倒入青红椒块，翻炒均匀。
7. 加入适量水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠。
8. 用水淀粉勾芡，炒匀后出锅。

3. 清蒸鱼

3.1 原料

• 鱼一条（约500克）
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 植物油 适量

3.2 制作步骤

1. 鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧切几刀。
2. 葱、姜、蒜切成末。
3. 将鱼放入盘中，撒上盐、生抽、蒸鱼豉油。
4. 将葱姜蒜末撒在鱼身上，淋上植物油。
5. 大火烧开水，将鱼放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
6. 取出鱼，撒上葱花、香菜，浇上热油即可。

4. 蒜蓉西兰花

4.1 原料

• 西兰花 1棵
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 植物油 适量

4.2 制作步骤

1. 西兰花洗净，切成小朵。
2. 蒜切成末。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香。
4. 加入西兰花，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，炒匀后出锅。

5. 红烧茄子

5.1 原料

• 茄子 2根
• 猪肉末 100克
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 蒜 2瓣
• 生抽 1汤匙
• 老抽 少许
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 植物油 适量

5.2 制作步骤

1. 茄子洗净，切成滚刀块。
2. 猪肉末加入生抽、老抽、盐，搅拌均匀。
3. 葱、姜、蒜切成末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入猪肉末，炒至变色。
6. 加入茄子块，翻炒均匀。
7. 加入适量水，放入生抽、老抽、盐，煮至茄子变软。
8. 用水淀粉勾芡，炒匀后出锅。

通过以上几个简单易学的家常菜谱，相信您可以为家人带来更多美味佳肴。在烹饪过程中，不妨让孩子参与其中，让他们体验烹饪的乐趣，同时培养他们的生活技能。祝您烹饪愉快！