家常菜一：番茄炒蛋
食材：
- 鸡蛋 2个
- 番茄 1个
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
- 番茄洗净切块，葱切碎。
- 热锅冷油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。
- 锅中留底油，放入番茄块，翻炒至出汁。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀即可。
家常菜二：清炒时蔬
食材：
- 菠菜 200克
- 胡萝卜 1根
- 葱 1根
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 菠菜洗净焯水，捞出沥干。
- 胡萝卜去皮切片，葱切碎。
- 热锅冷油，放入葱花爆香。
- 加入胡萝卜片，翻炒至软。
- 倒入菠菜，快速翻炒均匀，加盐调味即可。
家常菜三：红烧茄子
食材：
- 茄子 2根
- 猪肉末 100克
- 葱 1根
- 姜 1片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 茄子洗净切片，肉末加入料酒、生抽腌制10分钟。
- 葱切末，姜切丝。
- 热锅冷油，放入肉末翻炒至变色。
- 加入葱姜末炒香，加入茄子片翻炒。
- 加入生抽、老抽、盐，加水没过茄子，小火慢炖至茄子软烂即可。
家常菜四：鱼香肉丝
食材：
- 猪肉 150克
- 木耳 50克
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 鱼香酱 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 猪肉切丝，木耳切丝，青红椒切丝，葱切末，姜切丝，蒜切末。
- 肉丝加入料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色。
- 加入葱姜末、蒜末炒香，加入木耳、青红椒翻炒。
- 加入鱼香酱、生抽、盐，翻炒均匀即可。
家常菜五：宫保鸡丁
食材：
- 鸡胸肉 150克
- 花生米 适量
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 豆瓣酱 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡胸肉切丝，青红椒切丝，葱切末，姜切丝，蒜切末。
- 鸡肉丝加入料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅冷油，放入花生米炸至金黄捞出。
- 锅中留底油，放入肉丝翻炒至变色。
- 加入葱姜末、蒜末炒香，加入豆瓣酱、生抽、盐，翻炒均匀。
- 最后加入花生米，快速翻炒均匀即可。
家常菜六：酸辣土豆丝
食材：
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 干辣椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 土豆去皮切丝，胡萝卜切丝，葱切末，姜切丝，蒜切末。
- 土豆丝加入少许盐腌制10分钟，胡萝卜丝也用盐腌制。
- 干辣椒剪成小段。
- 热锅冷油，放入干辣椒炒香。
- 加入葱姜末、蒜末炒香，加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。
- 加入盐，翻炒均匀即可。
家常菜七：地三鲜
食材：
- 土豆 1个
- 茄子 1根
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 土豆、茄子、青椒洗净切块。
- 葱切末，姜切丝，蒜切末。
- 热锅冷油，放入土豆块、茄子块、青椒块翻炒。
- 加入葱姜末、蒜末炒香，加入盐调味即可。
家常菜八：红烧肉
食材：
- 猪五花肉 500克
- 生姜 3片
- 葱 1根
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 猪五花肉切块，生姜切片，葱切段。
- 热锅冷油，放入五花肉块翻炒至表面微焦。
- 加入生姜片、葱段炒香，加入料酒、生抽、老抽。
- 加水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖至肉质软烂。
- 加入盐，翻炒均匀即可。
家常菜九：青椒肉丝
食材：
- 猪里脊肉 150克
- 青椒 1个
- 葱 1根
- 姜 1片
- 蒜 2瓣
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 猪里脊肉切丝，青椒切丝，葱切末，姜切丝，蒜切末。
- 肉丝加入料酒、生抽腌制10分钟。
- 热锅冷油，放入肉丝翻炒至变色。
- 加入葱姜末、蒜末炒香，加入青椒丝翻炒。
- 加入盐，翻炒均匀即可。
家常菜十：可乐鸡翅
食材：
- 鸡翅 8个
- 可乐 1罐
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1茶匙
- 姜 3片
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡翅洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。
- 热锅冷油，放入姜片炒香，加入鸡翅翻炒至表面微焦。
- 加入生抽、老抽、可乐，大火烧开后转小火慢炖至鸡翅软烂。
- 加入盐，翻炒均匀即可。
这些家常菜不仅简单易做，而且营养美味，适合孩子和厨房新手尝试。通过看图学做，孩子们可以轻松掌握这些菜谱，让厨房变得更加有趣和温馨。